Dégustations et rencontres avec les domaines
Goûter des vins nature suisses
La dégustation réunit une centaine de cuvées nature suisses, élaborées selon la charte de l’ASVN. Elle s’adresse aux amateurs comme aux personnes qui découvrent ces vins.
Rencontrer les vigneronnes et vignerons
La liste des domaines présents rassemble notamment la Cave Le Bosset, le Domaine de Beudon, le Domaine de Miolan, le Domaine Henri Cruchon, Hauksson Weine et Maison Vulpin. Les vigneronnes et vignerons présentent leurs vins : on peut échanger sur la culture du raisin et les choix de vinification, puis comparer les cuvées proposées à la dégustation.
Comprendre la charte ASVN
La charte de l’ASVN, appliquée aux vins présentés au festival, prévoit des raisins issus de vignes certifiées bio ou biodynamiques, avec une mention spécifique pour les vignes en reconversion. La fermentation est spontanée : elle repose uniquement sur les levures indigènes, naturellement présentes. L’ajout de soufre et la filtration ne sont pas admis, y compris lors de la mise en bouteille.
Lire le règlement ASVN pour l’élaboration d’un vin nature (PDF)
Billets, horaires et adresse
Date et horaires : lundi 23 novembre 2026, de 11h à 20h.
Lieu : Espace Amaretto, Rue de Genève 97B, 1004 Lausanne, dans l’ancienne halle CFF du quartier de Sébeillon. Adresse de l’Espace Amaretto.
Entrée grand public : CHF 20.–. Acheter un billet pour le festival.
Professionnels du vin et médias : entrée gratuite sur inscription. Le formulaire est également ouvert aux membres ASVN. S’inscrire comme professionnel du vin, membre ASVN ou média.